均質(zhì)器裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效地分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。均質(zhì)器轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)器是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈 的圓周切線速度、角向速度等綜合動能。效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，終獲得產(chǎn)品

　　均質(zhì)器使用注意事項(xiàng)：

　?。?）電源插頭必須插緊到位，出現(xiàn)松動可能影響電腦控制器造成死機(jī)，如出現(xiàn)死機(jī)現(xiàn)象，請關(guān)閉后側(cè)電源開關(guān)，關(guān)機(jī)3分鐘后重新啟動。

　?。?）在錘擊板工作時(shí)請不要隨意打開無菌均質(zhì)器門，以免樣品液溢出。應(yīng)按  ”開/停” 鍵，設(shè)備自動停止運(yùn)行。當(dāng)把門關(guān)上后，再按”開/停” 鍵，設(shè)備自動完成余下工作。

　?。?）儀器長期不使用應(yīng)切斷電源，拔去插頭。

　　（4）均質(zhì)器門底部為防止均質(zhì)袋意外破裂，便于清洗溢出物，底部設(shè)計(jì)為空的，可放置接水盤，所以儀器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)請勿用手從底部伸入，以免絞傷手指。

　?。?）機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)前，請查看均質(zhì)箱內(nèi)有無異物，以免工作時(shí)發(fā)生故障和損傷均質(zhì)袋。

　?。?）硬塊、骨狀、冰狀物質(zhì)不宜使用，以免破壞均質(zhì)袋。

　　（7）儀器和均質(zhì)袋的存放都應(yīng)避免陽光的直射，特別是均質(zhì)袋應(yīng)存放在無陽光或避免紫外線照射的地方，以免老化。

　　（8）量少時(shí)，需加快速度時(shí)，均質(zhì)物纖維韌時(shí)，可用后面旋鈕調(diào)節(jié)拍擊板與可視窗的間距，來達(dá)到更好的均質(zhì)效果。

　　均質(zhì)器的保養(yǎng)：

　　用干凈的抹布擦拭儀器外殼及均質(zhì)箱內(nèi)錘擊板，特別是無菌均質(zhì)器均質(zhì)袋破損后需清潔干凈，進(jìn)行此工作時(shí)一定要切斷電源。

　　均質(zhì)器細(xì)化作用更為強(qiáng)烈。這是因?yàn)楣ぷ鏖y的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的，只是在工作時(shí)被料液強(qiáng)制擠出了一條狹縫；而離心式乳化設(shè)備的轉(zhuǎn)定子之間為滿足高速旋轉(zhuǎn)并且不產(chǎn)生過多的熱量，必   然有較大的間隙(相對均質(zhì)閥而言)；同時(shí)，由于均質(zhì)器的傳動機(jī)構(gòu)是容積式往復(fù)泵，所以從理論上說，均質(zhì)壓力可以無限地提高，而壓力越高，細(xì)化效果就越好。均質(zhì)機(jī)的細(xì)化作用主要是利用了物料間的相互作用，所以物料的發(fā)熱量較小，因而能保持物料的性能基本不變。